关于买水果冷藏展示柜的建议
首先是店面的招牌,要清心醒目;其次是店内的格局,要摆放有致。第三是水果的新鲜程度,(有些水果要用水果冷藏展示柜,不仅大方美观,也给客户一种新鲜的感觉),要靓丽夺目,四就是服务态度,要童叟无欺。
首先是店面的招牌,要清心醒目;其次是店内的格局,要摆放有致。第三是水果的新鲜程度,(有些水果要用水果冷藏展示柜,不仅大方美观,也给客户一种新鲜的感觉),要靓丽夺目,四就是服务态度,要童叟无欺。
注意屋子不要太热,那样水果会烂的!
品种齐全,价格要适中,当然新鲜,还有要健康,绿色食品,店的位置要旺,最好能卖点本地没有,外国的水果应该不错。
不过,规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
当然,水果生意也不好做。做小了,赚不多;做大了,不好管。水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低,又能够提升销售量?
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